The chemical physics of food
- Författare
- (Edited by Peter Belton.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackwell Pub. | 2007 | England, Oxford, Ames, Iowa | ix, 247 sidor., [2] sidor. of plates col. ill. 25 cm. | 978-0-470-99579-2 |